スーッと呑める。

　広島県は西條鶴醸造さんの　純米吟醸ひやおろし。

　西條鶴酒造さんは真骨頂の旨さがインパクト極め付けでファンになった酒造さんです。　

　今回は、お世話になっている酒屋さんのスタッフ一推し（小生の好みを分かってくれている女史の一推しの様な気がしますが）と言うことで購入。

　開栓すると心地よいフルーティな吟醸香、一口飲むと幾らでも飲めそう！

　雑味無し、旨みあり、香り良し。

　素晴らしい。

　スーッとずっと呑んでいたいお酒かな、幸せな事です。

ダン（旦）シング ダン（旦）シング‼️

ほ

　以前お話しした山梨県は笹一酒造さんの備前雄町を使った山廃純米吟醸酒　旦。

　初めて飲んだ時、舌の上で暴れてる　サタデーナイトフィーバーになぞらえダンシングた表現したところです。

　知人らに紹介したところリピーター続出となり、赤ラベルのため赤旦と勝手に命名いたしました。（購入先でも赤旦と言っても通じませんでした　笑笑）

　その赤旦、酒蔵の杜氏さんが代わり、味わいがマイルドになったとの説明を受け即買いし試飲させていただいたところです。

　初代は飲み始めから一気に暴れ始め自己主張強く感じました、改訂版は味わいは変わらず美味い、ただ一気に暴れる感覚ではなくスーッと引いていき穏やかな感じ。

　実に素晴らしい味わいです。

　笹一酒造さん、杜氏さんは変わってもダン（旦）シング実にフィーバーするお酒を造られますね、感謝！

お久しぶりです

　久しぶりの投稿となりました。
　

　毎日酷暑と言える気温でビールの果が行く日が続いています。

　今回は、石川県金沢市の福光屋さんの

　　加賀鳶　極寒純米　辛口

今更説明の必要もないほど有名な加賀鳶です。

　極寒だけあって、穏やかでしっとりした味わい、とでも申しましょうか。

　昨今流行りの大吟醸や吟醸などジューシーさをメインとした華やかなものではなく、飲む際に神経を研ぎ澄ます必要もなく味わえる、日常にある日本酒を飲んでみたら『旨かった』と自然と杯が進むこの感覚。

　久しぶりに嬉しくさせてくれた1本でした。

ブラックホール！

　今回は山梨県の宇宙カンパニーさんが販売している

　発泡酒　ホワイトホール。

　初見参、何とインパクトの強い発泡酒なんだろう。

　グレープフルーツとピーチ100%の濃厚ジュースの様な舌触りと味わい…ジューシーというレベルを遥かに超えている。

　ある意味社名と同じく宇宙的とでも言いましょうか、まるでビール系ではないと主張しジャンルという概念を消してしまうほどのインパクトを感じます。

天下一品！

　お久しぶりです。

　細々と家事に追われてやや暫くぶりのアップ。

　今回は日本酒ではなく芋焼酎では霧島と並び、メジャーな宮崎県は宝酒造さんの一刻者。ですが、紫芋を使って仕込んだもの。

　封を開けるとクリスマスケーキの様なフレーバーな香り。やはりレベルの高い一刻者と感じさせる。

　ロックではこれでもかという洗練された芋の味わいだか水で割ると飲みやすさこの上なしというほど旨い。

　紫芋で仕込んだ焼酎は、日本酒で言うと最上級の酒米山田錦で仕込んだ大吟醸酒と言ったら良いのか。

　とにかく一度試して欲しい一品です。

The 飲みやすい！

　今回は、サッポロビールの発泡酒『北海道　生搾り』。

北海道大麦麦芽使用と記載されている。

　発泡酒をアップするのは初めてですが、旨さもあり実に飲みやすい。

　日本酒アップの際にも時折書かせていただいてますが、雑味なく透明感の高さがベストマッチ。

　以前から販売されていたと思いますが、なぜ飲んだことが無かったのか…不思議。

　この喉越しは、The 飲みやすい

で賞！

日本酒

　久しぶりにアップ！

　今回は山形県杉勇蕨岡酒造さんの美山錦を使った特別純米酒『杉勇』。

今風なジューシーな吟醸香や華やかさは感じない。

が、ムッとくる日本酒の香りや味わいも感じもない。

　良い酒米と水を使い普通に仕込んだらこんな風になるのかなと思わせる良い意味で純粋な日本酒。

　変な刺激のない和な料理に合いそうな落ち着いた味わい。

　久しぶり肩肘張らずこれが日本酒と感じた1本でした！