今回は、サッポロビールの発泡酒『北海道 生搾り』。 北海道大麦麦芽使用と記載されている。 発泡酒をアップするのは初めてですが、旨さもあり実に飲みやすい。 日本酒アップの際にも時折書かせていただいてますが、雑味なく透明感の高さがベストマッチ。 以…

久しぶりにアップ！ 今回は山形県杉勇蕨岡酒造さんの美山錦を使った特別純米酒『杉勇』。 今風なジューシーな吟醸香や華やかさは感じない。 が、ムッとくる日本酒の香りや味わいも感じもない。 良い酒米と水を使い普通に仕込んだらこんな風になるのかなと思…