2022-10-16から1日間の記事一覧

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今回は焼酎シリーズ第二弾、長野県は千曲錦酒造さんの麦焼酎丸山。焼酎は麹の色が商品名に付くことが多く、例えば有名な芋焼酎の黒霧島は黒麹を使用している。この丸山は昨今流行りの黒麹や白麹ではなく日本酒にも用いられる黄麹を使い中減圧蒸留されてい…